大蒜鳞茎浸提液活性成分及对苹果炭疽病菌的抑制作用

更新时间:2023-05-28

【摘要】为开发新型天然杀菌剂用于苹果炭疽病的无害化防治,以新鲜大蒜为原料,通过GC-MS分析和室内抑菌试验,研究大蒜鳞茎浸提液中活性成分及其对苹果炭疽病菌（Colletotrichum gloeosporioides）的抑菌作用。结果表明,大蒜鳞茎浸提液中主要含有6种活性成分,即二烯丙基二硫化物（DADS）、二烯丙基三硫化物（DATS）、二甲基二硫醚（DMDS）、苯甲酸乙酯（ELB）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和二烯丙基一硫化物（DAS）,其含量分别为20.28%、15.96%、5.28%、2.78%、2.48%、2.30%。其中,二烯丙基三硫化物、二甲基二硫醚、二烯丙基二硫化物、苯甲酸乙酯以及二烯丙基一硫化物对苹果炭疽病菌均具有抑菌活性。二烯丙基三硫化物和二甲基二硫醚的抑菌活性最强,在质量浓度为200mg·mL-1时其对病原物菌丝生长和孢子萌发的抑制率均达到了100%,而苯甲酸乙酯则对病原物菌丝生长表现为低质量浓度促进和高质量浓度抑制的作用。二烯丙基三硫化物和二甲基二硫醚对苹果炭疽病具有较好的抑菌活性。

【关键词】 大蒜鳞茎 活性成分 苹果炭疽病菌 抑菌作用

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